11月9日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院中原研究中心（以下簡稱中原中心）舉行優(yōu)良水稻新品種食味品鑒活動(dòng)，旨在遴選適合當(dāng)?shù)胤N植的、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)與口味俱佳的稻米新品種，為原陽大米高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。

中原中心的駐地河南省鄭州市平原示范區(qū)曾經(jīng)是原陽縣屬地。“平原示范區(qū)原武鎮(zhèn)是歷史上黃河灘區(qū)第一個(gè)試種水稻成功的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是河南省名優(yōu)特產(chǎn)原陽大米的核心種植區(qū)?！敝袊茖W(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員錢前介紹說，原陽大米是地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品，稻米采用黃河水灌溉，品質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，富含硒等微量元素。

但是，近些年當(dāng)?shù)厮痉N植面積萎縮、效益下滑，品牌效益不突出，科技支撐乏力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到了困境。今年水稻種植期，錢前院士團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)梳理黃淮地區(qū)的水稻新品種，依托中原中心布設(shè)了黃淮海區(qū)域58個(gè)新品種的品比試種，以期選育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種，推動(dòng)原陽大米的品牌和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。水稻收獲后，篩選出10個(gè)田間表現(xiàn)突出的品種參與品鑒活動(dòng)，希望通過多方面的評(píng)價(jià)，為原陽挑選出適宜種植的水稻品種。

10個(gè)水稻新品種共分兩組，每組5個(gè)新品種，以“黃金晴”水稻品種為參照品種。6個(gè)一模一樣的電飯鍋一字排開，5個(gè)新品種大米和對(duì)照品種“黃金晴”，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)取量、淘洗、浸泡，同時(shí)煮飯，煮好后分別將米飯盛入紅橙黃綠藍(lán)等不同標(biāo)記的小碗中。現(xiàn)場專家采取盲評(píng)方式一一品嘗，根據(jù)食味品鑒規(guī)則，從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味、冷飯質(zhì)地分項(xiàng)打分，然后按整體喜愛感覺，打出綜合評(píng)分。

經(jīng)過專家團(tuán)的綜合品鑒，三個(gè)水稻新品種綜合分值都超過90分，明顯高于對(duì)照品種“黃金晴”，可列為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)試種品種。

錢前介紹說，明年將根據(jù)評(píng)比結(jié)果，挑選重點(diǎn)品種擴(kuò)大面積再試種，并逐步在當(dāng)?shù)赝茝V種植，當(dāng)天的品評(píng)會(huì)只能反映大米品種的一些特性，后續(xù)還有更多的工作。比如，通過水稻品種展示、優(yōu)質(zhì)米鑒定評(píng)價(jià)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研討等方式，推動(dòng)“原陽大米”品牌全面升級(jí)。

中原中心主任頓寶慶說，中心目前已有12支科研團(tuán)隊(duì)入駐，將開展原創(chuàng)性科學(xué)研究和集成性技術(shù)創(chuàng)新，搭建農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系與科技成果應(yīng)用推廣體系聯(lián)合協(xié)作平臺(tái)，打造區(qū)域科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化高地，高效服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村全面振興，高水平科技支撐中原農(nóng)谷和河南農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)。

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